Dagelijks verse streekprodukten

Verwen uw smaakpapillen

Chefs Specials

zwart goud & aarde

10gr 35,00

20gr 59,50

Imperial Kaviaar | Crème van aardappel | Schuim van aardappel | Kaantjes van aardappel

kreeftensoep

29,50

Kreeft

bloedworst & gevogeltelever

32,50

Appelmarmelade met vadouvan | Kalfsjus

liemerse ossenhaas

59,50

Van boerderij Sweers uit Duiven

Seizoensgarnituur | Rode wijnsaus

multivitaminen souffle

19,50

Exotisch fruit | Gekarameliseerde banaan | Schotsjes van kokos | Sorbetijs van multivitaminen

Voorjaarsmenu
& à la Carte

4 gangen

82,50

5 gangen

92,50

9 gangen

132,50

Wilt u liever à la carte lunchen of dineren dan is dat ook mogelijk.
De à la carte prijzen staan achter de gerechten.
T = Tussengerecht, H = Hoofdgerecht.

Het menu is uit te breiden met Kaviaar naar 10 gangen

150,00

zwart goud & aarde

10 gram Imperial Kaviaar | Crème van aardappel | Schuim van aardappel | Kaantjes van aardappel

zalm & kaviaar

39,50

Blini | Crème fraîche

steak tartare

39,50

Piccalilly | Gerookte entrecote | Zuurdesem | Zoetzure groentjes

sliptong & kreeft

T 38,50

H 49,50

coquille

T 35,00

Gebrande coquille | Bospeen | Tapenade kapperappeltjes & ansjovis | Saké saus

kabeljauw & katenspek

T 32,50

Gestoofde venkel | Pimientos de padrón peperschuim

brioche kalfszwezerik & gevogeltelever

T 37,50

Structuren van ui | Uien crème | Augurk

kwartel

H 49,50

kaas van de kaastafel

19,50

4 stuks in het menu

6 stuks à la carte

karamel & duindoorn

19,50

Ook kunnen wij voor u een vegetarisch menu samenstellen. Veganistisch is niet mogelijk.

We werken zoveel mogelijk met bio ingrediënten.
Aangezien we met dagverse producten werken kan het voorkomen dat een bepaald gerecht niet voorhanden is.

Dieetwensen en allergieën

Uiteraard kunnen wij rekening houden met uw dieetwensen en/ of voedselallergieën, maar alleen wanneer u dit voorafgaand aan uw reservering met ons bespreekt. Het kan echter voorkomen dat de menu’s, door de aanpassing(en), niet dezelfde smaaksensatie’s geven als onze reguliere menu’s.

Wij attenderen u erop dat we ons uiterste best doen om aan uw wensen te voldoen, maar kunnen niet garanderen dat er geen sporen of resten aanwezig zullen zijn. Sommige allergiën zijn zo ernstig dat wij hier geen toezeggingen in kunnen- of durven doen.

Ook kunnen wij voor u een vegetarisch menu samenstellen. Veganistisch is niet mogelijk.

Onze vis is duurzaam gekweekt.

Bij onze menu's en gerechten kunnen we een passend glas wijn of wijnarrangement voor u samenstellen.

4 gangen

37,00

5 gangen

46,25

6 gangen

55,50

10 gangen [Bij iedere 2 gangen 1 glas wijn]

57,00

BOB wijnarrangement 4 gangen vanaf

vanaf 20,00

Bijpassend glas bij een à la carte gerecht vanaf

vanaf 9,25

Ons Grand Cru wijnarrangement.

4 gangen

72,00

5 gangen

90,00

6 gangen

108,00

9 gangen

162,00

Wijnen uit dit arrangement zijn ook per glas verkrijgbaar vanaf

18,00

Karina's wijnen uit eigen import

Deze wijnen sluiten perfect aan bij de kookkunst van Hans.

Gaston Chiquet

Dizy Champagne

Frankrijk

Fam. Höfling

Eussenheim Franken

Duitsland

Weingut Heitlinger

Tiefenbach

Duitsland

Weingut Ravensburg

Baden

Duitsland

Antonio Montero

Ribeiro

Spanje

Domaine J.M. Boillot

Pommard Bourgogne

Frankrijk

Lagradi

Jastrebarsko

Kroatië

Fiorini

Marche

Italië

5 Gangen
Paas Verrassingsmenu 2025

€92,50
Zondag 1e paasdag Lunch en Diner

Op 2e paasdag en dinsdag 22 april zijn wij gesloten

Verwen uw smaakpapillen

5 GangenPaas Verrassingsmenu 2025

€92,50 Zondag 1e paasdag Lunch en Diner Op 2e paasdag en dinsdag 22 april zijn wij gesloten

Verwen uw smaakpapillen

5 Gangen
Paas Verrassingsmenu 2025

€92,50
Zondag 1e paasdag Lunch en Diner

Op 2e paasdag en dinsdag 22 april zijn wij gesloten