Een nieuw hoofdstuk

Vol toewijding

In het hart van Duiven, waar restaurant 't Raedthuys al jaren een geliefde culinaire bestemming is, breekt een nieuw hoofdstuk aan.
Na twintig prachtige jaren van toewijding en vakmanschap dragen Hans den Engelsen en Karina van der Kolk, de komende drie jaar, het stokje volledig over aan een nieuw duo: Tom en Anoeshka Lamers.

Hans en Karina hebben 't Raedthuys met passie en liefde opgebouwd tot een plek waar gasten niet alleen genieten van verfijnde gerechten, maar ook van een warme, persoonlijke sfeer. Vanaf november 2013 heeft Hans zijn Michelinster weten te behouden. Het restaurant was voor hen meer dan een werkplek; het was een thuis waar herinneringen werden gemaakt, zowel voor hun team als voor de gasten. Na twee decennia zijn Tom en Anoeshka Lamers per 1 januari '25 mede-eigenaar'. Over een periode van 3 jaar zal 't Raedthuys volledig worden overgenomen.

Tom en Anoeshka, beiden doorgewinterde professionals in de gastronomie, delen diezelfde passie. Tom, met zijn rijke ervaring als chef-kok en zijn rol in het Nationaal Kookteam, brengt culinaire creativiteit en vakmanschap mee. Anoeshka, met haar achtergrond in gastvrijheid bij gerenommeerde restaurants, voegt warmte en organisatorisch talent toe. Samen staan ze klaar om de toekomst van 't Raedthuys vorm te geven, met respect voor de erfenis van Hans en Karina.

Voor Hans en Karina is dit geen afscheid, maar een nieuwe fase. Ze blijven nauw betrokken bij het restaurant en de gemeenschap die ze hebben opgebouwd. “We zijn trots op wat we samen hebben bereikt en blij dat 't Raedthuys in zulke goede handen is,” zeggen ze.

Voor Tom en Anoeshka is dit een droom die werkelijkheid wordt. “We willen voortbouwen op de ziel die Hans en Karina in 't Raedthuys hebben gelegd en tegelijkertijd onze eigen draai eraan geven,” vertellen ze. “Het voelt als een eer om dit bijzondere restaurant voort te zetten.”

Zo blijft 't Raedthuys een plek waar gasten welkom zijn om te genieten van mooie gerechten, fijne momenten en de vertrouwde sfeer die al twintig jaar het hart van het restaurant vormt. Met Hans en Karina als inspirerende voorgangers en Tom en Anoeshka als gedreven nieuwe mede eigenaren is de toekomst van 't Raedthuys veelbelovend.